Diese Datenschutzerklärung klärt Sie über die Art, den Umfang und Zweck der Verarbeitung 
von personenbezogenen Daten (nachfolgend kurz „Daten“) innerhalb unseres 
Onlineangebotes und der mit ihm verbundenen Webseiten, Funktionen und Inhalte sowie 
externen Onlinepräsenzen, wie z.B. unser Social Media Profile auf. (nachfolgend gemeinsam 
bezeichnet als „Onlineangebot“). Im Hinblick auf die verwendeten Begrifflichkeiten, wie z.B.
„Verarbeitung“ oder „Verantwortlicher“ verweisen wir auf die Definitionen im Art. 4 der 
Datenschutzgrundverordnung (DSGVO).

Verantwortlicher:
Petra Niebuhr
Schulstr. 25
21465 Reinbek
Telefon: +49 40 67941278
Mobil: +49 173 6497444
Fax: +49 40 67999015
E-Mail: info@ernaehrungundco.de

Arten der verarbeiteten Daten:

• Bestandsdaten (z.B., Namen, Adressen).
• Kontaktdaten (z.B., E-Mail, Telefonnummern).
• Inhaltsdaten (z.B., Texteingaben, Fotografien, Videos).
• Nutzungsdaten (z.B., besuchte Webseiten, Interesse an Inhalten, Zugriffszeiten).
• Meta-/Kommunikationsdaten (z.B., Geräte-Informationen, IP-Adressen).

Zweck der Verarbeitung:

• Zurverfügungstellung des Onlineangebotes, seiner Funktionen und Inhalte.
• Beantwortung von Kontaktanfragen und Kommunikation mit Nutzern.
• Sicherheitsmaßnahmen.

Verwendete Begrifflichkeiten:
„Personenbezogene Daten“ sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder 
identifizierbare natürliche Person (im Folgenden „betroffene Person“) beziehen; als 
identifizierbar wird eine natürliche Person angesehen, die direkt oder indirekt, insbesondere 
mittels Zuordnung zu einer Kennung wie einem Namen, zu einer Kennnummer, zu 
Standortdaten, zu einer Online-Kennung (z.B. Cookie) oder zu einem oder mehreren 
besonderen Merkmalen identifiziert werden kann, die Ausdruck der physischen, physiologischen, genetischen, psychischen, wirtschaftlichen, kulturellen oder sozialen 
Identität dieser natürlichen Person sind.

„Verarbeitung“ ist jeder mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführten Vorgang 
oder jede solche Vorgangsreihe im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten. Der 
Begriff reicht weit und umfasst praktisch jeden Umgang mit Daten.

Als „Verantwortlicher“ wird die natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder
andere Stelle, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der 
Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet, bezeichnet.

Maßgebliche Rechtsgrundlagen:
Nach Maßgabe des Art. 13 DSGVO teilen wir Ihnen die Rechtsgrundlagen unserer 
Datenverarbeitungen mit. Sofern die Rechtsgrundlage in der Datenschutzerklärung nicht 
genannt wird, gilt Folgendes: Die Rechtsgrundlage für die Einholung von Einwilligungen ist 
Art. 6 Abs. 1 lit. a und Art. 7 DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur 
Erfüllung unserer Leistungen und Durchführung vertraglicher Maßnahmen sowie 
Beantwortung von Anfragen ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, die Rechtsgrundlage für die 
Verarbeitung zur Erfüllung unserer rechtlichen Verpflichtungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. c 
DSGVO, und die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Wahrung unserer berechtigten 
Interessen ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Für den Fall, dass lebenswichtige Interessen der 
betroffenen Person oder einer anderen natürlichen Person eine Verarbeitung 
personenbezogener Daten erforderlich machen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. d DSGVO als 
Rechtsgrundlage.

Sicherheitsmaßnahmen:
Wir bitten Sie, sich regelmäßig über den Inhalt unserer Datenschutzerklärung zu informieren. 
Wir passen die Datenschutzerklärung an, sobald die Änderungen der von uns durchgeführten 
Datenverarbeitungen dies erforderlich machen. Wir informieren Sie, sobald durch die 
Änderungen eine Mitwirkungshandlung Ihrerseits (z.B. Einwilligung) oder eine sonstige 
individuelle Benachrichtigung erforderlich wird.

Zusammenarbeit mit Auftragsverarbeitern und Dritten:
Sofern wir im Rahmen unserer Verarbeitung Daten gegenüber anderen Personen und 
Unternehmen (Auftragsverarbeitern oder Dritten) offenbaren, sie an diese übermitteln oder 
ihnen sonst Zugriff auf die Daten gewähren, erfolgt dies nur auf Grundlage einer gesetzlichen 
Erlaubnis (z.B. wenn eine Übermittlung der Daten an Dritte, wie an Zahlungsdienstleister, 
gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Vertragserfüllung erforderlich ist), Sie eingewilligt 
haben, eine rechtliche Verpflichtung dies vorsieht oder auf Grundlage unserer berechtigten 
Interessen (z.B. beim Einsatz von Beauftragten, Webhostern, etc.).

Sofern wir Dritte mit der Verarbeitung von Daten auf Grundlage eines sog. 
„Auftragsverarbeitungsvertrages“ beauftragen, geschieht dies auf Grundlage des Art. 28 
DSGVO.

Übermittlungen in Drittländer: 

Sofern wir Daten in einem Drittland (d.h. außerhalb der Europäischen Union (EU) oder des 
Europäischen Wirtschaftsraums (EWR)) verarbeiten oder dies im Rahmen der 
Inanspruchnahme von Diensten Dritter oder Offenlegung, bzw. Übermittlung von Daten an 
Dritte geschieht, erfolgt dies nur, wenn es zur Erfüllung unserer (vor)vertraglichen Pflichten, 
auf Grundlage Ihrer Einwilligung, aufgrund einer rechtlichen Verpflichtung oder auf 
Grundlage unserer berechtigten Interessen geschieht. Vorbehaltlich gesetzlicher oder 
vertraglicher Erlaubnisse, verarbeiten oder lassen wir die Daten in einem Drittland nur beim 
Vorliegen der besonderen Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO verarbeiten. D.h. die 
Verarbeitung erfolgt z.B. auf Grundlage besonderer Garantien, wie der offiziell anerkannten 
Feststellung eines der EU entsprechenden Datenschutzniveaus (z.B. für die USA durch das 
„Privacy Shield“) oder Beachtung offiziell anerkannter spezieller vertraglicher 
Verpflichtungen (so genannte „Standardvertragsklauseln“).

Rechte der betroffenen Personen:
Sie haben das Recht, eine Bestätigung darüber zu verlangen, ob betreffende Daten verarbeitet 
werden und auf Auskunft über diese Daten sowie auf weitere Informationen und Kopie der 
Daten entsprechend Art. 15 DSGVO.

Sie haben entsprechend. Art. 16 DSGVO das Recht, die Vervollständigung der Sie 
betreffenden Daten oder die Berichtigung der Sie betreffenden unrichtigen Daten zu 
verlangen.

Sie haben nach Maßgabe des Art. 17 DSGVO das Recht zu verlangen, dass betreffende Daten
unverzüglich gelöscht werden, bzw. alternativ nach Maßgabe des Art. 18 DSGVO eine 
Einschränkung der Verarbeitung der Daten zu verlangen.

Sie haben das Recht zu verlangen, dass die Sie betreffenden Daten, die Sie uns bereitgestellt 
haben nach Maßgabe des Art. 20 DSGVO zu erhalten und deren Übermittlung an andere 
Verantwortliche zu fordern.

Sie haben ferner gem. Art. 77 DSGVO das Recht, eine Beschwerde bei der zuständigen 
Aufsichtsbehörde einzureichen.

Widerrufsrecht:
Sie haben das Recht, erteilte Einwilligungen gem. Art. 7 Abs. 3 DSGVO mit Wirkung für die 
Zukunft zu widerrufen

Widerspruchsrecht:
Sie können der künftigen Verarbeitung der Sie betreffenden Daten nach Maßgabe des Art. 21 
DSGVO jederzeit widersprechen. Der Widerspruch kann insbesondere gegen die 
Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung erfolgen.

Cookies und Widerspruchsrecht bei Direktwerbung:
Als „Cookies“ werden kleine Dateien bezeichnet, die auf Rechnern der Nutzer gespeichert 
werden. Innerhalb der Cookies können unterschiedliche Angaben gespeichert werden. Ein 
Cookie dient primär dazu, die Angaben zu einem Nutzer (bzw. dem Gerät auf dem das Cookie
gespeichert ist) während oder auch nach seinem Besuch innerhalb eines Onlineangebotes zu speichern. Als temporäre Cookies, bzw. „Session-Cookies“ oder „transiente Cookies“, werden
Cookies bezeichnet, die gelöscht werden, nachdem ein Nutzer ein Onlineangebot verlässt und 
seinen Browser schließt. In einem solchen Cookie kann z.B. der Inhalt eines Warenkorbs in 
einem Onlineshop oder ein Login-Staus gespeichert werden. Als „permanent“ oder 
„persistent“ werden Cookies bezeichnet, die auch nach dem Schließen des Browsers 
gespeichert bleiben. So kann z.B. der Login-Status gespeichert werden, wenn die Nutzer diese
nach mehreren Tagen aufsuchen. Ebenso können in einem solchen Cookie die Interessen der 
Nutzer gespeichert werden, die für Reichweitenmessung oder Marketingzwecke verwendet 
werden. Als „Third-Party-Cookie“ werden Cookies bezeichnet, die von anderen Anbietern als
dem Verantwortlichen, der das Onlineangebot betreibt, angeboten werden (andernfalls, wenn 
es nur dessen Cookies sind spricht man von „First-Party Cookies“).

Wir können temporäre und permanente Cookies einsetzen und klären hierüber im Rahmen 
unserer Datenschutzerklärung auf.

Falls die Nutzer nicht möchten, dass Cookies auf ihrem Rechner gespeichert werden, werden 
sie gebeten die entsprechende Option in den Systemeinstellungen ihres Browsers zu 
deaktivieren. Gespeicherte Cookies können in den Systemeinstellungen des Browsers 
gelöscht werden. Der Ausschluss von Cookies kann zu Funktionseinschränkungen dieses 
Onlineangebotes führen.

Ein genereller Widerspruch gegen den Einsatz der zu Zwecken des Onlinemarketing 
eingesetzten Cookies kann bei einer Vielzahl der Dienste, vor allem im Fall des Trackings, 
über die US-amerikanische Seite http://www.aboutads.info/choices/ oder die EU-
Seite http://www.youronlinechoices.com/ erklärt werden. Des Weiteren kann die Speicherung
von Cookies mittels deren Abschaltung in den Einstellungen des Browsers erreicht werden. 
Bitte beachten Sie, dass dann gegebenenfalls nicht alle Funktionen dieses Onlineangebotes 
genutzt werden können.

Löschung von Daten:
Die von uns verarbeiteten Daten werden nach Maßgabe der Art. 17 und 18 DSGVO gelöscht 
oder in ihrer Verarbeitung eingeschränkt. Sofern nicht im Rahmen dieser 
Datenschutzerklärung ausdrücklich angegeben, werden die bei uns gespeicherten Daten 
gelöscht, sobald sie für ihre Zweckbestimmung nicht mehr erforderlich sind und der 
Löschung keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen. Sofern die Daten nicht
gelöscht werden, weil sie für andere und gesetzlich zulässige Zwecke erforderlich sind, wird 
deren Verarbeitung eingeschränkt. D.h. die Daten werden gesperrt und nicht für andere 
Zwecke verarbeitet. Das gilt z.B. für Daten, die aus handels- oder steuerrechtlichen Gründen 
aufbewahrt werden müssen.

Nach gesetzlichen Vorgaben in Deutschland, erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 10 
Jahre gemäß §§ 147 Abs. 1 AO, 257 Abs. 1 Nr. 1 und 4, Abs. 4 HGB (Bücher, 
Aufzeichnungen, Lageberichte, Buchungsbelege, Handelsbücher, für Besteuerung relevanter 
Unterlagen, etc.) und 6 Jahre gemäß § 257 Abs. 1 Nr. 2 und 3, Abs. 4 HGB (Handelsbriefe).

Nach gesetzlichen Vorgaben in Österreich erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 7 J 
gemäß § 132 Abs. 1 BAO (Buchhaltungsunterlagen, Belege/Rechnungen, Konten, Belege, 
Geschäftspapiere, Aufstellung der Einnahmen und Ausgaben, etc.), für 22 Jahre im 
Zusammenhang mit Grundstücken und für 10 Jahre bei Unterlagen im Zusammenhang mit 
elektronisch erbrachten Leistungen, Telekommunikations-, Rundfunk- und Fernsehleistungen, die an Nichtunternehmer in EU-Mitgliedstaaten erbracht werden und für die der Mini-One-
Stop-Shop (MOSS) in Anspruch genommen wird.

Hosting:
Die von uns in Anspruch genommenen Hosting-Leistungen dienen der Zurverfügungstellung 
der folgenden Leistungen: Infrastruktur- und Plattformdienstleistungen, Rechenkapazität, 
Speicherplatz und Datenbankdienste, Sicherheitsleistungen sowie technische 
Wartungsleistungen, die wir zum Zwecke des Betriebs dieses Onlineangebotes einsetzen.

Hierbei verarbeiten wir, bzw. unser Hostinganbieter Bestandsdaten, Kontaktdaten, 
Inhaltsdaten, Vertragsdaten, Nutzungsdaten, Meta- und Kommunikationsdaten von Kunden, 
Interessenten und Besuchern dieses Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten 
Interessen an einer effizienten und sicheren Zurverfügungstellung dieses Onlineangebotes 
gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO i.V.m. Art. 28 DSGVO (Abschluss 
Auftragsverarbeitungsvertrag).

Agenturdienstleistungen:
Wir verarbeiten die Daten unserer Kunden im Rahmen unserer vertraglichen Leistungen zu 
denen Text- und Bilderstellung, Webgestaltung, konzeptionelle und strategische Beratung, 
Kampagnenplanung, Software- und Designentwicklung/-beratung oder Pflege, Umsetzung 
von Kampagnen und Prozessen/ Handling, Serveradministration, Datenanalyse/ 
Beratungsleistungen und Schulungsleistungen gehören.

Hierbei verarbeiten wir Bestandsdaten (z.B., Kundenstammdaten, wie Namen oder Adressen),
Kontaktdaten (z.B., E-Mail, Telefonnummern), Inhaltsdaten (z.B., Texteingaben, Fotografien,
Videos), Vertragsdaten (z.B., Vertragsgegenstand, Laufzeit), Zahlungsdaten (z.B., 
Bankverbindung, Zahlungshistorie), Nutzungs- und Metadaten (z.B. im Rahmen der 
Auswertung und Erfolgsmessung von Marketingmaßnahmen). Besondere Kategorien 
personenbezogener Daten verarbeiten wir grundsätzlich nicht, außer wenn diese Bestandteile 
einer beauftragten Verarbeitung sind. Zu den Betroffenen gehören unsere Kunden, 
Interessenten sowie deren Kunden, Nutzer, Websitebesucher oder Mitarbeiter sowie Dritte. 
Der Zweck der Verarbeitung besteht in der Erbringung von Vertragsleistungen, Abrechnung 
und unserem Kundenservice. Die Rechtsgrundlagen der Verarbeitung ergeben sich aus Art. 6 
Abs. 1 lit. b DSGVO (vertragliche Leistungen), Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Analyse, 
Statistik, Optimierung, Sicherheitsmaßnahmen). Wir verarbeiten Daten, die zur Begründung 
und Erfüllung der vertraglichen Leistungen erforderlich sind und weisen auf die 
Erforderlichkeit ihrer Angabe hin. Eine Offenlegung an Externe erfolgt nur, wenn sie im 
Rahmen eines Auftrags erforderlich ist. Bei der Verarbeitung der uns im Rahmen eines 
Auftrags überlassenen Daten handeln wir entsprechend den Weisungen der Auftraggeber 
sowie der gesetzlichen Vorgaben einer Auftragsverarbeitung gem. Art. 28 DSGVO und 
verarbeiten die Daten zu keinen anderen, als den auftragsgemäßen Zwecken.

Wir löschen die Daten nach Ablauf gesetzlicher Gewährleistungs- und vergleichbarer 
Pflichten. die Erforderlichkeit der Aufbewahrung der Daten wird alle drei Jahre überprüft; im 
Fall der gesetzlichen Archivierungspflichten erfolgt die Löschung nach deren Ablauf (6 J, 
gem. § 257 Abs. 1 HGB, 10 J, gem. § 147 Abs. 1 AO). Im Fall von Daten, die uns gegenüber 
im Rahmen eines Auftrags durch den Auftraggeber offengelegt wurden, löschen wir die Daten
entsprechend den Vorgaben des Auftrags, grundsätzlich nach Ende des Auftrags.

Kontaktaufnahme:
Bei der Kontaktaufnahme mit uns (z.B. per Kontaktformular, E-Mail, Telefon oder via 
sozialer Medien) werden die Angaben des Nutzers zur Bearbeitung der Kontaktanfrage und 
deren Abwicklung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO verarbeitet. Die Angaben der Nutzer 
können in einem Customer-Relationship-Management System („CRM System“) oder 
vergleichbarer Anfragenorganisation gespeichert werden.

Wir löschen die Anfragen, sofern diese nicht mehr erforderlich sind. Wir überprüfen die 
Erforderlichkeit alle zwei Jahre; Ferner gelten die gesetzlichen Archivierungspflichten.

Google Fonts:
Wir binden die Schriftarten („Google Fonts“) des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre 
Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. 
Datenschutzerklärung: https://www.google.com/policies/privacy/, Opt-
Out: https://adssettings.google.com/authenticated.

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